Ogliastra ist ein Land der Düfte und Aromen, wo Essen zum Erlebnis wird und der Wein die Tradition und Arbeit hinter den besten sardischen Flaschen lehrt.
Ogliastra zu entdecken bedeutet nicht nur, ein Gebiet voller natürlicher Schönheiten kennenzulernen, sondern auch neue und authentische Aromen zu entdecken, die berauschenden Aromen der Weine zu spüren, die sorgfältige Zubereitung antiker Gerichte zu beobachten und ansonsten wenig bekannte Gerichte zu genießen.
Ein Rundgang durch die Weinkeller von Ogliastra ist ein unterhaltsames und interessantes Erlebnis für die leidenschaftlichsten Gaumen, aber auch einfach für diejenigen, die einen anderen und originellen Tag zwischen Weinrebenreihen und edlen Fässern verbringen möchten.
Mehrere berühmte Weingüter der Gegend sind vom Hotel Poseidonia aus leicht zu erreichen.
• Die Cantina di Jerzu: Antichi Poderi di Jerzu ist die wichtigste Winzergenossenschaft in Ogliastra und eine der größten in Sardinien.
• Die Cantina Talavé: Sie befindet sich in Triei und hier werden viele verschiedene Rebsorten angebaut. Der Besuch dieses Weingutes ist wie ein Einstieg in die Geschichte des Weins, mit der Sorgfalt und Hingabe derer, die dort jeden Tag nach sorgfältigen und handwerklichen Methoden arbeiten.
• Tenute Gebelias: Sie wurde zu Beginn des letzten Jahrhunderts gegründet und zeichnet sich durch eine bedeutende Geschichte aus, die auf Liebe, Leidenschaft und harter Arbeit auf dem Feld basiert. Das Engagement mehrerer Generationen hat dazu beigetragen, die Erfahrung zu schaffen, die die heutige Arbeit prägt.
Pistoccu: Es ist das typische Brot von Ogliastra. Es ist ein Brot, das, wie der Name schon sagt, zweimal gebacken wird (eigentlich vorgebacken) und eine trockene und knusprige Konsistenz annimmt. Es ist eine sehr dicke Variante des häufigeren Carasau-Brots.
Culurgiones: Es ist das berühmteste Gericht der gesamten Küche von Ogliastra. Es handelt sich um frische Nudelravioli, gefüllt mit Kartoffeln, Käse und Minze, deren sofort sichtbares Merkmal darin besteht, dass sie dank einer handwerklichen Arbeit, die von Familie zu Familie weitergegeben wird, praktisch von Hand „genäht“ werden.
Bottarga: Es handelt sich um ein wertvolles Fischprodukt, das durch das Salzen und Trocknen von Thunfisch- oder Meeräschenrogen gewonnen wird. Arbatax ist dank seiner Seefahrertradition für die Herstellung hochwertiger Bottarga bekannt.
Probieren Sie auch den typisch sardischen Spanferkelbraten, die Seadas und die Pardulas, typische köstliche Süßigkeiten der sardischen Tradition.
Ogliastra ist ein altes Land voller Traditionen, in dem die Bewohner, um den täglichen Bedürfnissen der Familie und den typischen Bedürfnissen vergangener Zeiten gerecht zu werden, in der edlen Handwerkskunst arbeiteten.
Es ist eine Kunst, die dazu geführt hat, dass dieses Gebiet zum absoluten Protagonisten im Panorama des gesamten sardischen Kunsthandwerks geworden ist,
von den unglaublichen Textilprodukten, die immer noch mit originalen Webstühlen im mittelalterlichen Stil hergestellt werden, über Keramik bis hin zu den Formen von Gold- und Silberjuwelen mit einzigartigen und seltenen Texturen.
In Ogliastra gibt es viele lokale Kunsthandwerksläden, in denen Sie Ihr schönstes Souvenir, das von geschickten Händen und viel Leidenschaft geschaffen wurde, aus der Nähe betrachten und kaufen können.
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